Dernier né de Vin de Liège, Orchis vous étonnera par son équilibre et sa maturité. Le cépage Solaris est ici mis en valeur dans un vin moelleux aux saveurs surprenantes.

Bouteilles de 50cl


  • Solaris
  • Il se distingue par son nez puissant et gourmand. On appréciera les nuances d’agrumes et de fruits secs évoluant vers des notes de pierre à fusil en fin de bouche.

  • Même s’il a sa place à l’apéritif, c’est au dessert qu’il fera merveille. À accorder avec des tartes aux fruits ou, pourquoi pas, avec un fromage à pâte persillée !

  • A la vigne

    Cépage vigoureux, le Solaris nécessite de nombreux soins pour être palissé correctement. Planté sur notre parcelle de Fragnay, il est idéalement situé en zone venteuse, ce qui permet de limiter le développement du botrytis et ainsi de prolonger sa période de maturation.

  • A la cave

    Après une macération de 24 heures, le moût est mis en fermentation en cuve d’inox. Il est muté au froid avant la fin de la consommation de tous les sucres afin de conserver son caractère moelleux.

    • Rendement moyen : 45 hl/ha
    • Sucres : 30 gr/l
    • Alcool : 12% vol.
    • Agriculture biologique
    • Vendangé à la main