Les vins rouges

A priori

Rupture de stock !

Vin rouge équilibré, A priori offre une palette arômatique fruitée et épicée complexe. La bouche est ample et offre des tanins agréables.
  • Pinotin , Cabernet Cortis
  • D’une robe profonde, A priori révèle de jolis arômes fruités (cerise, mûre, …) et épicés. L’attaque est souple et légère, puis les tanins se révèlent tout en douceur offrant une belle charpente à ce vin.

  • Doté d’un bon potentiel de garde, nous conseillons de conserver quelques années ce vin en cave. Il se révélera un compagnon idéal pour les viandes blanches (porc, veau, dinde).

  • A la vigne

    Implanté sur notre parcelle «La Carrière», le Pinotin est taillé en cordon de royat afin de maîtriser naturellement son rendement. Il délivre alors des vins fins et frais.

  • A la cave

    Après six mois d’élevage en barrique de deux et trois vins, le Pinotin est assemblé avec un peu de Cabernet Cortis afin d’en améliorer la structure et son potentiel de garde.

    • Rendement moyen : 45 hl/ha
    • Sulfites : 60 mg/l
    • Contenance : 0.75 l
    • Agriculture biologique
    • Vendangé à la main
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