Les vins effervescents

L’Insoumise

En rupture de stock !

L’Insoumise, le vin effervescent de Vin de Liège est élaboré selon la méthode traditionnelle. Son faible dosage lui apporte fraîcheur et complexité. Il sera parfait à l’apéritif !
  • Johanniter
  • Belle robe intense. Nez complexe et vineux. Bouche ronde et ample. Dosage à 5gr par litre.

  • Parfait pour l’apéritif, il accompagnera aussi des repas légers ainsi que des fromages à pâte molle (Brie) ou un chèvre affiné.

    • Production : 12500 bouteilles
    • Rendement moyen : 50 hl/ha
    • Sulfites : 45 mg/l
    • Alcool : -% vol.
    • En transition vers l’agriculture biologique
    • Vendangé à la main
Acheter ce vin

Les Chefs en parlent ...

Notre restaurant a largement mis à l’honneur la cuvée Notes Blanches, notamment sur l’accord suivant : ravioles beurre d’herbes, eau de tomate et rose, huile à l’aneth. Ce plat aromatique se voit appuyé par les notes délicates et étonnamment parfumées d’agrumesde lychee et de pétales de rose.

Lire son témoignage

Stéphane Diffels Chef, L’Air de Rien (Esneux)