Pâtes au gorgonzola et Orchis 2017

Voici une bonne idée de recette à associer avec notre Orchis 2017. Le salé du fromage s’accordera à merveille avec la douceur de ce vin qui commence à peine à s’ouvrir !

Pour deux personnes
– cuire des pâtes spaghettis (250 g);
– dans une poêle, faire réchauffer 200g de petits lardons sans matière grasse;
– retirer les lardons une fois cuits et verser dans la poêle encore chaude 200g de gorgonzola à la cuillère
– rajouter un peu de crème suivant la consistance de la sauce. Elle doit être crémeuse.
– dans cette crème, verser les lardons et les pâtes (al dente).
– salez et poivrez
– servir en ajoutant un peu de roquette et de morceaux de poires fraîches.

Merci à notre coopératrice de nous avoir partagé cette découverte.