croisement interspécifique entre le bronner et le gamaret obtenu en 1997 par Jean-Laurent Spring à la Station de recherches Agroscope à Pully (Suisse). On peut le rencontrer certes en Suisse mais également en Allemagne, en Angleterre, … et en Belgique !
Il donne un vin de qualité, structuré, fruité, assez proche du gamaret, de couleur noir violacé foncé, riche en tanins généralement fermes et serrés, avec une quantité importante de resvératrol et ses dérivés, caractérisé par un goût assez particulier à découvrir. Le Divico peut avoir un grand intérêt si on prend le soin de le vinifier seul. Arômes de kirsch, notes épicées, notes florales, notes fruitées (cerise noire, mûre, myrtille, …)… .
Retour au Blog