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Bonne nouvelle : Nos nouvelles cuvées d’Eben et d’Insoumise seront bientôt disponibles.

Même si nos coopérateurs ont déjà réservé une bonne partie de ces nouvelles cuvées, il est encore temps de réserver vos bouteilles via notre formulaire https://www.vindeliege.be/commandes

  • L’Insoumise classique : Comme chaque année, équilibre, fraicheur … parfait pour l’apéro des fêtes. Elevage de 9 mois minimum sur lattes. Malheureusement déjà en rupture de stock
  • L’insoumise réserve : Cette cuvée bénéficie d’un vieillissement prolongé de 22 mois sur lattes. Cette Insoumise réserve offre complexité et longueur. Elle accompagnera à merveille les poissons (crevettes, sole) ou un chèvre légèrement affiné.
  • L’Eben 2017 : 100% Cabernet Cortis. Issus de notre parcelle d’Eben, le Cabernet exprime ici tout son potentiel en donnant un vin puissant doté d’un bon potentiel de garde. Nous conseillons un vieillissement en cave de minimum deux ans.
  • §3 : Vin de Liège élabore des cuvées (§) à l’attention exclusive des coopérateurs. Cette année, c’est un alcool élaboré à base de différents vins du millésime 2015 qui sera proposé. §3, titrant à 46% d’alcool a bénéficié d’un élevage de trois ans en barriques non ouillées.

Par ailleurs, les samedis 30/11, 7/12, 14/12 et 21/12 nous accueillerons les clients dans une ambiance festive pour une dégustation dans un chalet installé à l’extérieur du chai. Venez donc nombreux !

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